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廣泛應(yīng)用食品工業(yè) 呼吁盡快明確衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

采用對(duì)魚1翅、開心果等進(jìn)行漂白；采用對(duì)牛奶和奶制品殺菌；采用對(duì)面包發(fā)酵；采用對(duì)飲用水進(jìn)行滅菌消毒等等。在食品加工過程中已被廣泛使用。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院沈群副教1授在接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出：過量使用或?yàn)E用對(duì)人體有害。食品級(jí)作為食品添加劑配料直接加入食品中，國外有的國家已使用幾十年。我國目前尚無相關(guān)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此在食品行業(yè)中形成了混亂。呼吁有關(guān)部門應(yīng)盡快制定在食品生產(chǎn)過程中使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

 還原性：2KMnO4＋5H2O2＋3H2SO4?====?2MnSO4＋K2SO4＋5O2↑＋8H2O??H2O2＋Cl2＝2HCl＋O2注：H2O2的氧化產(chǎn)物為O2。溫度高有利于氧化反應(yīng)，但增加的分解速度和溶劑的損失；溫度低則造成氧化不完全，所以氧化溫度要控制在工藝指標(biāo)內(nèi)。毒性：無毒，但對(duì)皮膚有漂白及灼燒作用。沸點(diǎn)比水高；密度比水大；粘度比水大；能與水以任意比互溶；也能溶于醇、醚等。

 毒性LD50（mg/kg）：

大鼠皮下700mg/Kg；燃爆危險(xiǎn)：本品助燃，具強(qiáng)刺激性。與重金屬等混合易1爆1炸。泄露安全措施：盡可能切斷泄漏源，防止進(jìn)入下水道、排洪溝等限制性空間。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或收集器內(nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。主要成分：工業(yè)級(jí)?分為27.5％、35％兩種。試劑級(jí)常分為30%、40%兩種。熔點(diǎn)(℃)：-0.89℃(無水)?；沸點(diǎn)(℃)：152.1℃(無水)。

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